🇻🇳Le Phõ (prononcer feu-eu) est originaire du Vietnam.
La légende raconte que cette recette est apparue au XXe siècle où autochtones côtoyaient colons français. Ce brassage entre pot-au-feu et ingrédients locaux donnèrent… le phõ ! 🔥
Ma recette familiale est composée de bouilli de bœuf entremêlé, de nouilles de riz, d’os à la moelle, de tige de cannelle, étoile d’anis, céleri pomme, racines de coriandre, oignons, gingembre… Ce bouillon riche en saveurs et au parfum délicat est parsemé d’herbes fraîches, parfait pour la saison hivernale !
C’est un plat réconfortant, sain, vitaminé et reminéralisant qui saura vous réchauffer et vous requinquer !
AU MENU
Pour commencer : Rouleaux de printemps
On poursuit : Phõ - Soupe de nouilles vietnamienne à la viande de boeuf
Touche finale : Kaonom Woun - gelée de crème coco
🧑🍳 Max 10 participants
🔪 Pour tous les niveaux
📆 Date de l’événement : 30 novembre 2023 à 19h00
📍Adresse de l’événement : Rue de la Plaine, 1400 Yverdon-les-Bains (10min de la gare, sera communiqué aux participants)
🍚Menu naturellement sans lactose. Toute allergie et intolérance est à communiquer.
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✅ Toute annulation est à signaler min. 48h à l'avance.